今日の一品
久しぶりに、「鯵の南蛮漬け」を作りました。
立春が過ぎて、少しづつ暖かくなってきているのはいいんだけどね、食材、特に魚類は脂肪が落ちて、美味しい種類が少なくなってきてるの。今から少しの間は、イカナゴが美味しいね。この間、ちょうどいい大きさに育ったイカナゴを見かけたので、土佐酢漬けにしたのよ。でも、今日は南蛮漬け。タマネギ、ニンジン、パプリカ、ピーマンの千切りをたっぷり載せたサラダ感覚の南蛮漬けです。ぜひ、ご賞味あれ・・・・れれれ。まだ、お客さん来ないよぉ。
2011.02.18 | Comment(0) | Trackback(0)
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