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今日のキッシュ、最高!よ。
アボガドとエビ×サワークリーム、グリュイエールチーズの組み合わせ。これって私のオリジナルではないんだけど、チーズの種類と分量はオリジナル。カットしたところは私が食べちゃった。えへへ・・・おいしい!!
おはよ!
今日から５月８日まで休みなし。自虐的な状況に追い込んで、気分をハイにしようとしてる・・・
朝一で真備町に出かけ、竹の子を仕入れてきました。お出汁でコトコト炊いていっぱいの花山椒と合わせるかな。他にも天ぷらとか木の芽和えにも・・・
はぁ・・・
朝一で、排水管の清掃が入ってるので、今日はいつになく早起きしてます。
この５年間余りの油の蓄積からか、ここ数日、排水が逆流し、とんでもない状況に。急遽、業者さんに頼んで、作業してもらってます。
見たくないけど、グリストラップの中を覗いた。
見たくないけど、配管の中を塞いでた油の塊も見た。
業者さん曰く「こまめにグリストラップの清掃やるしかないですよ」
分かってますよ。でもね、一人になった深夜にグリストラップをかき回す切なさといったら・・・
でも、やるしかないのよね・・・
はぁ・・・
ふうぅ・・・
世間の喧騒は知らないけれど、「野の」はいつものようにひっそりと閉幕。
傍らにラフロイグを置いて、音楽はイーグルス。
明日のことを考えるのは習性だけど、今の気分はそんなことはお構いなし・・・
桜、散り始めたね・・・
娘たちは平穏か・・・
被災地の人たちはどんなかしら・・・
とりとめもなく、いろんな思いが沸いてくる。
もう、寝ます。
こんなことしてる時じゃないんだけど・・・
まあ、こんな時間にPCさわってるということは、概ねすることがない時なんよね・・・
花も活けかえたし・・・
メニューも書いたし・・・
そういえば、今日は昼ご飯食べてないや・・・
お腹すいた～
ご機嫌!
イーグルスって、あんまり聴かなかったけれど、2007年のアルバム「ロング・ロード・アウト・オブ・エデン」を手に入れた。
これがね、とてつもなくいいのよ。捨て曲が全く無いの。どの曲が欠けてもアルバムが成立しないくらいに。
で、ご機嫌!
仕事がはかどりますわ。
じゃ～ん・・・
今日のキッシュ
今日も飽きずにキッシュ作ってる。
キッシュって、生地だけ分量を正確に作れば、具やチーズの内容はお好み次第なので、慣れると意外に簡単。今日は、定番になったブルー×クリームチーズのタマネギのキッシュと、人参、ツナにグリュエールを混ぜた二種類を焼いてます。
最近、平原綾香にはまってる。彼女の感情を押し込めた声が好き。例の「なごり雪」も彼女のバージョン。アマゾンでクラシックに歌詞を付けたアルバムも買ったの。涙が止まらない・・・
咲きました!
庭先の山桜が一輪開花!!撮り方下手だから、あんまり分からないと思うけど。とにかく咲きました。一輪の開花にも心が躍るわぁ。
これでちょっと安心。しごと、しごと!!
完成!
今日のキッシュは、あめ色になるまで炒めたタマネギとクリームチーズ×ブルーチーズの組み合わせ。キッシュって、具もチーズも適当に合わせられるから、すっかり「野の」のお助けメニューになってます。形がイビツなのは、私が大雑把過ぎるから。もっと繊細に作らなければ・・・ね。