ひろうすを作りました
今日は久しぶりに「ひろうす」を作りました。京都風に言えば「ひろうす」ですが、要するに「がんもどき」ですわ。季節の野菜と豆腐の揚げ物。これをお出汁と生姜でお出ししています。お出汁は、今は昆布と鰹、鯵です。内容は時々変わりますが、要するにシンプルな揚げ物のお出汁仕立てです。揚げたてを生姜醤油で食べるのも美味しいし、お出汁で食べるのも美味しい。でも、お酒が入るとシンプルがいいですよね。
2010.03.05 | Comment(0) | Trackback(0)
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