卵かけご飯
昔から、大寒から立春までの鶏卵を「寒たまご」と呼び、薬になると
珍重されてきたそうです。鶏が寒さのために水を飲むのを控え、餌を
しっかりと食べ、じっくりと産卵するのでそのように言われるそうです。
「野の」では今、その｢寒たまご｣を「玉子かけご飯」でお出ししていま
す。卵が美味しくてご飯（七部ヅキです）も美味しかったら、シンプル
に召し上がれ・・・です。
「暦では立春も当に過ぎていますが、三月中までは“寒たまご”のよう
な滋養のある卵を届けます」とは、「野の」が贔屓にしている卵屋さん
「純卵満月」の社長さん。ここの卵はコレステロールを気にしている人
も安心して食べられますよ。
2010.02.14 | Comment(1) | Trackback(0)
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たまご大好き gump | 10.02.15 01:11
子供の頃からたまご大好きです。
目玉焼き、玉子焼き、オムレツ、ゆで卵。
でも生卵が一番好きですから、たまごかけゴハンはたまりませんね。
因みにニワトリと卵。。。私はニワトリが先だと思います。